Ürgüp Bahçeli Köyünde Erik Kurutma Süreci Yapılıyor
KAPADOKYA Alan Başkanlığı tarafından yürütülen üst planda, ekolojik tarım yapılan köy olarak tescillenen Nevşehir’in Ürgüp ilçesine bağlı Bahçeli köyünde, bu yıl yaklaşık 160 ton erik üretiliyor. Muhtar Kadir Korkmaz, “Kurutulmuş halde 160-170 tonluk eriğin iç ve dış piyasaya sürülmesini planlıyoruz. Kurutulmuş erikleri, ABD ve Azerbaycan şeklinde dış piyasaya da gönderiyoruz. Organik için talep artıyor” dedi.
Nevşehir’in Ürgüp ilçesine bağlı Bahçeli köyü, Kapadokya Alan Başkanlığı tarafından projelendirme üst planı, ekolojik tarım yapılan köy olarak tescillendi. Bölgede yaşayan çiftçilerin ürettiği erikler kurutularak, yerli ve yabancı mutfaklar belirleniyor. Bölgede yetişen sarı, siyah ve pembe renkte erikler konutlarının barajlarında kurutularak hem ihraç ediliyor hem de bölgede bulunan en değerli gelir kaynaklarından biri oluşuyor. Muhtar Kadir Korkmaz, Bahçeli köyünde yaklaşık 50-60 yıl önceki kayısı kurutularak başlayan meyvelerin kurutulmasının erik ile devam ettiğini belirtti.
‘YILLIK ÜRETİMİMİZ 600-700 TON DÜZEYİNDE’
Bu yıl 600 tonluk yaş eriğinin değerlendirildiğini belirten Korkmaz, “Kurutulmuş halde 160-170 ton kaçak eriğin iç ve dış piyasaya sürülmesini planlıyoruz. Evvel kayısıdan başladı. Şu an ilerleyip, olabilir ve daha da ilerlemeyi hedefliyoruz. Erik potansiyelimiz artmaya başladı. Yıllık üretimimiz 600- 700 ton seviyesinde kurutulması ile 150-200 ton kuru erikleri, ABD ve dış piyasaya da gönderiyoruz. 10 yıldır ise organik olarak talep artıyor. Devam ediyor. Organik olduğu için aroması, lezzeti gün kurusu olarak Bahçeli köyümüzde 100’ün üzerinde aileden yararlanılıyor” dedi.
‘KÖYÜMÜZDEKİ ESERLER TALEBİ KARŞILAMIYOR’
Bölgede tarım ve hayvancılık ile uğraşan Mustafa Özata ise “Bahçeli köyünde eserlerimiz, katma paha oluşturularak piyasaya sürülür. Kayısı ve erikte kurutma süreci büsbütün doğal kurutma işlemi uygulanıyor. Son zamanlarda artan talepler üzerine yalnızca köyümüzdeki işlemleri karşılamaya yetmediği için civar kentlerden de gelen birleştirme tonajımızı yükseltiyoruz Bu yıl 500-600 tonluk köyümüze yaş erik geldi. Sobalarda ısıtma sistemi seçenekleri” diye konuştu.
