TÜRES’ten bahşiş ve servis fiyatı düzenlemesi daveti
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) tarafından yapılan açıklamada görüşlerine yer verilen Bingöl, yeni düzenlemenin son periyotta servis çalışanlarına verilen nakit bahşiş gelirlerinin azalmasına tahlil olacağını belirtti.
Bingöl, bahşişlerin kredi kartı ile ödenebilmesi ve bu gelirin işletme hesabına girmeden farklı bir hesapta toplanmasının çalışanların gelirinde de önemli bir artış sağlayacağını ve bunun kayıtlı iktisat ismine kıymetli bir adım olduğunu kaydetti.
Bingöl, “Yeni düzenleme ile bahşişler şeffaf olarak takip edilebiliyor ve nakit bulundurma zaruriliği olmadan her müşterinin bahşiş bırakabilmesini sağlıyor. Bahşiş oranlarında önemli artış sağlayacak yeni düzenlemenin sonucunda masraf olarak kayıt altına alınabilecek bir evrak de oluşturulabiliyor.” sözlerini kullandı.
“Yeni ‘bahşiş’ düzenlemesi ile çalışana kalan fiyat artacak”
Ramazan Bingöl, hesap ödeme açısından kredi kartı kullanım oranlarının yüzde 90’ın üstünde olduğunu ve bu ödeme metodunun hesap pusulalarında yasal olarak sadece “servis ücreti” namı altında mümkün olabildiğine dikkati çekti.
Bingöl, bu uygulamadaki fiyat tarifi nedeniyle yüzde 50’nin üzerinde bir kesinti sonrası servis çalışanlarına ödeme yapılabildiğini ve bu durumun çalışan hak edişi açısından önemli bir azalmaya sebep olduğunu, bunun da restoran ve turizm işletmeleri çalışanlarını mağdur ettiğini vurguladı.
Yeni düzenleme sonrası müşterilerin inisiyatifi ve isteği doğrultusunda alınacak olan bahşişlerden yüzde 10’luk bir kesinti yapılması sonrası geri kalan tüm ölçünün çalışana aktarılacağını aktaran Bingöl, “Zorunlu ‘servis ücreti’ uygulamasında 100 liralık bir tahsilatta çalışana 45-50 lira üzere bir sayının verilebiliyor ama yeni ‘bahşiş’ düzenlemesi ile bu fiyatın 90 liraya çıkacak.” tabirini kullandı.
“Bahşiş oranlarında artış sağlanacak”
TÜRES Genel Başkanı Bingöl, yeni uygulamayla çalışanların hak ediş ölçülerinin artacağını belirtti.
Bingöl, şöyle devam etti:
“Çalışanlar tüm bu süreci belgelendirilebilecek. Nakit bahşişleri gelir olarak gösteremeyen sistem son bulacak. Geçmişte yüzde 50’nin üzerinde olan kesintiler bu yeni düzenleme ile birlikte yüzde 10 ile sonlu kalacak ve servis çalışanının hak ediş ölçüsündeki bu artış sektörel seviyede nitelikli iş gücünü de artıracak. Yeni sistemle birlikte tüm süreç kayıt altına alınırken hem çalışan, hem işletme hem de kamunun faydasına olacak bir sistem yürürlüğe girecek.”
Dünyadaki uygulamalara bakıldığında yeni düzenlemeyle kredi kartları ile yapılan bahşiş ödemelerinde artışların yaşanacağının öngörüldüğünü aktaran Bingöl, şunları kaydetti:
“Bu sayede geçmişteki büyük oranlı kesintilerin önüne geçilirken birebir vakitte çalışan işçinin cebine girecek bahşiş meblağında da önemli artışlar yaşanacaktır. Ayrıyeten Maliye Yönetimine ödenecek kesinti ile bahşişlerden kamuya da hisse aktarılmış olacak ve bu düzenlemenin çalışan patron ve devlete yararı olacak. Yurt dışında birçok ülkede de bu formda uygulama var. Bu uygulamanın bir an evvel yasalaşmasını dilek ediyoruz, kesime, çalışanlara ve devlete yararlı olacak bu çalışma ile müşteri memnuniyeti de artacak. Yıllardır bu bahis üzerine çeşitli çalışmalar yaptık. Tüm kesitleri şad edecek bu çalışmaya emek ve katkı veren Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek, Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy ve tüm bürokratlara teşekkür ederiz.”
Bingöl, bu yeni düzenlemenin herkesin faydasına olduğunu yineleyerek, “Bu düzenleme dalımızın gelişimi ismine kısa ve uzun vadede önemli ve değerli bir adım. Düzenlemenin devamlılığı ve ilerletilmesi için tüm paydaşlarla ortak çalışmalarımıza devam edeceğiz” tabirlerini kullandı.
