Şanlıurfa’da Buz Üreticileri Sıcak Havada Kıyafetleri Yetiştirmeye Çalışıyor
Şanlıurfa‘da buz kırıcı, 45 dereceyi bulan sıcak havadan siparişleri yetiştirmeye çalışıyor. Kentte üretim yapılan 5 buz fabrikasında günde ortalama 25-30 ton buz satışı yapılıyor.
Türkiye’nin en sıcak vilayetleri çevresinde yer alan Şanlıurfa’da buzdolapları siparişleri yetiştirmeye çalışıyor. Üreticiler, özel üreticilerde buz kalıplarını üreten, soğuk hava depolarında koruma sağlayarak lokantalar başta olmak üzere, fırın ve şerbetçiler olmak üzere birçok yere servis veriyor. yaklaşık 8 ile 15 kilodan oluşan buz kalıpları, 50 ile 70 lira aralığında satışa sunuluyor. Yaz sıcaklığında serinleten buz, büyük ilgi görüyor. yaklaşık 45 dereceyi bulan hava sıcaklığı nedeniyle, kentte faaliyet gösteren 5 buz fabrikasında günlük ortalama 25 ile 30 tonluk buz ortamında satış giysileri bildirildi.
“Hikayelere yetişemiyoruz”
Buz aralığında Abdulkadir Demir, “Binlerce şükür, 2 ay evvel dönemi açıldı. İşimiz şu an çok hoş. O kadar çok istek var ki yani ilçelerden bile gelip bizden buz talep edenler var. Biz yetiştiremiyoruz. Yalnızca Urfa’nın merkezdeki siparişleri yetiştirebiliyoruz. İlçelerden gelen talepleri karşılayamıyoruz. Zira yalnızca merkezdeki siparişleri yetiştirebiliyoruz. Mesela 50 kilometre uzaklıktan bir müşterimiz geldi, buz talep etti ancak buzumuz yok, kalmadı” dedi.
“Günlük 25-30 ton satışımız oluyor”
Demir, “Günlük ortalama 25 ile 30 tonluk ölçekte satış oluyor. Tabi fiyatları da biraz yükseldi. Büyük kalıp buzlarımızı 70 TL’den, küçük kalıp buzlarımızı ise 50 TL’den satışa sunuyoruz. Bu buzlarımızı, fırıncılara, palizacılara, limonatacılara, lokantalara, kafelere ondan sonra büfelere satıyoruz. Bazen meskenlerden bile talepler geliyor” şeklinde konuştu.
Buz alıcısı Kamil Aydoğdu ise “Buz almak için lütfen buraya tıklayın. Bu buzları paketleyin, ardından bici bici çekin. Düzenli olmak için günlük 5 ile 10 kalıp aralığında buz alıyoruz” tabirini kullandı. – ŞANLIURFA
