Safran Ekimi Safranbolu’da Başladı
Avrupa Birliği‘nden (AB) bakanlığı işaret tescili alan safranın ekimi, bugün Karabük’ün Safranbolu ilçesinde başladı.
Her yıl ağustos soğanı dikilen, 30 santimetreye kadar uzayabilen, daha renkli, hoş çiçekler açan safran, ekim-kasım zamanında toplanıyor.
Ağırlığı 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen, 80 bin çiçekten yalnızca yarım kilogram üretilebilen safran, “dünyanın en değerli baharatı” olarak nitelendiriliyor.
Geçen yıl 8 köyde 28 üretici tarafından 81 dekar alanda üretilen ve 35 kilogramlık hasadı yapılan safranın ekimine başlandı.
Yukarıçiftlik köyü Keten Mahallesi’nde safran üreten İsmail Yılmaz, gazetecilere, safran soğanlarını dikmeye başladıklarını, dikimin yaklaşık 10 gün süreceğini söyledi.
Yılmaz, 15 Ekim’de hasada başlayacaklarını söz vererek, hasadın 15 Kasım’a kadar devam edeceklerini öngördüklerini kaydetti.
