Kış Mevsiminde Kaya Tuzu Talebi Artıyor

Kırşehir ‘de kışın meskenlerde tüketilecek besin çalışmalarının hazırlıklarının başlatılması ile kaya tuzuna talep de arttı. Kaya tuzunda bu aylarda satış rekorları tablosu.

Kış mevsimi öncesinde yemeklik tuz alımı yapan, yazın turşu, salça, peynir imalatında da kaya tuzu kullanıyor. Şehirde tuz ocağı olup olması istenilen kalitede olan esnaf, tuz alımlarını Çankırı ve Ortaköy’de yer alan tuz ocaklarından yapmaktadır. Kar yağışının tesirinin azalmasında da kullanılan kaya tuzu, ağustos ve eylül aylarında satış rekoruna koşuyor.

Kış mevsimi öncesinde konutunun kaya tuzunu karşıladığını söyleyen Osman Koçyiğit, yemeklik, turşuluk ve salçalık kaya tuzu alımı yaptığını belirtti. İşletmeci Mehmet Umucu ise, “Hasat mevsimi üzere kaya tuzu imalatı ve satın alma süresi açıldı. Bilhassa ağustos ve eylül zamanında turşuluk ve salçalık için kaya tuzunu beklemek için bekliyoruz” dedi.

İl genelinde kaya tuzuna yazın talebin fazla olmasına karşılık kaliteli kaya tuzu bulamadıklarını aktaran Samet Yıldırım isimli esnaf ise, “Kaya tuzu ile ilgili şükürler olsun hiçbir şikayet gelmedi. Beşerler dürüst halde çalışanlarsa sorun yaşıyorlar. Bu aylarda çok ağır değiliza karşılık kaya tuzu yok. Çankırı ‘dan, Ortaköy’den tuz” tabirlerini kullandı. – KIRŞEHİR