Kastamonu’da Karabuğday Hasadı Başladı
Kastamonu’nun İhsangazi ilçesi, Mayıs ayında ekilen karabuğdanın hasadı başladı. Çölyak hastalarının besin kaynağı olan karabuğday, çiftçilerin yüzünü güldürüyor.
Glüten içermemesi nedeniyle kırsal hastalarının miktarı değişti karabuğdayın Kastamonu’daki hasadına başlandı. Mayıs ayında çiftçiler tarafından Kastamonu’nun İhsangazi ilçesindeki toprakla buluşulan karabuğday, biçerdöverlerle hasat ediliyor. İlçede karabuğday eken çiftçiler, rekolteden şad kullandıkları sözlerle, un haline getirilen karabuğdayın ülke çapında kırlarınyak hastalarından büyük ilgi tüketimini kaydetti.
“Çölyak gizliliğimize çok soruyordu”
İhsangazi ilçesinde çiftçilik yapan Yasin Ciğerci, karabuğdayı 3 yıl önceki deneme hedefi ile ektiklerini belirterek, “Mayıs ayında toprakla buluşturduğumuz karabuğdayın hasadını yapıyoruz. Bu normal olarak değil, yapısı biraz daha farklı. Kuzugiller familyasında olduğu için buğday demiyoruz. Şu an hasadını yapıyoruz. Olağan buğdaydan sıcaklığı de çok farklı.Havaların soğuk gidişi nedeniyle Mayıs’ın ikinci haftasında yapabilmiştik.Bilhassa bu karabuğdayı kırlaryak havayı bize çok arıyordu, ‘nasıl temin’ diyorlardı.Biz de yaptığımız araştırmalardan sonra ekmeye karar verdik. ‘nin tüm kentlerine gönderiyoruz’ dedi. – KASTAMONU
