Blog
Kars’ta Kaz Yetiştiricileri, Yaz Sıcaklarında Kazları Serin Suyla Buluşturuyor
Kars’ta yaygın olarak yapılan kazalar, yaz sıcaklarında serinlemeleri için dere ve göletlere götürülüyor.
Türkiye’de kaz verilerinde değerli yere sahip kentte, baharda yumurtalardan çıkan kazlar kullanılmaya başlandı.
Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetleri orta yer alan kazlar, yaz sıcaklarında yetiştiriciler tarafından serin suyla buluşuyor.
Kazların, havaların sıcak seyrettiği bugünlerde yapay göletler ve derelerde serinlemeleri sağlanıyor.
Ekim dönemi sonuna kadar hakikat ve yağ tutması emeliyle yaklaşık 1,5 ay boyunca arpa yedirilen kazların, daha sonra kesiti yapılıp sofralara ulaştırılıyor.
Kaynak: AA / Şimdiki
