İtalyanların Meşhur Tatlısı Tiramisu Nasıl Yapılır? Tiramisu Tatlısının Püf Noktaları

Enfes tiramisu için gereken materyaller aslında fazla ya da bulunması güç şeyler değiller.

• 1 su bardağı su

• 2 yemek kaşığı kahve

• 6 yumurta sarısı

• 1 su bardağı şeker

• 2 yemek kaşığı süt

• 1,5 su bardağı krema 

• 1 TK vanilya

• 200 gr labne ya da mascarpone

• 2 paket kedi lisanı ya da pasta tabanı

• Kakao

• Bitter çikolata

Kahve tiramisunun püf noktalarından. Sıcak kahve kullanılmaması gerekenlerden bu nedenle birinci olarak lezzet verecek kahveyi hazırlıyoruz!

• Bir kaseye kaynayan suyu ve kahveyi alın ve soğutun.

Evet tiramisunun kremasında yumurta var lakin pişmiyor diyenlere burası! Aslında yumurta pişiyor lakin direk ateşte değil benmaride bunun nedeni de yumurta direk ısı ile buluşunca hemen kesilip kremayı topak topak yapabiliyor.

• Benmaride yumurta sarısı, süt ve şekeri krema olana kadar pişirin.

Krema sıvı gözükse de çırptıkça katılaşıyor gereksiniminiz olan yalnızca biraz sabır.

• Bir kapta krema ve vanilyayı köpürene kadar karıştırın.

Tiramisunun bir öbür kıymetli püf noktası kremaların birleşmesi. Bütün kremaları ve peyniri yeterlice harmanlamanız gerekir. 

• Daha sonra yumurtalı karışım, peynir ve kremalı karışımı karıştırın.

Kedi lisanı bisküvilerinin kuru kuru olmaması da öbür bir adım. Bu nedenle kendilerini kahveye batırarak ıslatıyoruz. Fakat kahvede çok bekleyip parçalanmamalarına dikkat etmelisiniz.

• Kedi lisanlarını ya da pasta tabanını kahve ile ıslatın.

Enfes krema ve kedi lisanı birleşiminde kendinizi sıkıntı tutacağınıza hiç kuşkum yok. Mis vanilya ve kahve kokusu aklınızı başınızdan alacak fakat biraz sabır!

Kedi lisanı, krema olacak biçimde sıralayın ve materyaller bitene kadar devam edin. Buzdolabında en az 8 saat soğutup, üzerine kakao ve çikolata rendesi serperek servis edin. Dilerseniz orta katmanlara da çikoalat rendesi ve kakao serpebilirsiniz.

Tatlımız hazır!