Hatay’da Kapya Biber Hasan Mesaisi Başladı
Hatay’da yaygın olarak kullanılan kapya biber, pazara inmeden tarlalardan satın alınıp fabrikalara taşınıyor.
Başta Antakya, Altınözü ve Reyhanlı ilçeleri olmak üzere kent genelinde 22 bin dekar toprakta yetiştirilen kapya biberde hasat mesaisi başladı.
Sabahın erken aralıklarında tarlaların yolunu tutan tarım personelinin topladığı biberler, çuvallara yerleştirilip kamyonetlere taşınıyor.
Salça üretimi, sofralık tüketim ve baharat için kullanılan kapya biberi, üreticisinden kilogramı 13-15 liradan satın alınıyor.
Toplanan parçaların büyük kısmı, pazara inmeden salçaya dönüştürüleceği fabrikalara götürülüyor.
Kent genelinde 52 bin ton rekolte hedefleniyor
Antakya Ziraat Odası Başkanı Mehmet Muzaffer OK, AA muhabirine, bölgenin son yıllarda kapya bibere yöneldiğini söyledi.
Kent genelinde 52 bin ton rekolte beklediklerini lisana aktaran Tamam, şöyle konuştu:
“Depremlerle birlikte kuraklığın olması ile Asi Irmağı ve barajlarda külfet yaşanması nedeniyle ekim bazı bölgelerde büyümeye başladı. Yeniden gelecek yıllarda çiftçi kapya bibere yönelmeye devam edecek.
Tamam, kentte salça fabrikalarının çoğalmasının eserin tarlada pazarlanmasını kolaylaştırdığını söyledi.
Kapya biberin yaygın olarak tercih edildiğini anlatıyor Tamam, “Ürünümüz, pul biber, salçalık biber ve Şanlıurfa’nın isot biberlerinde kullanılıyor. Pazar hissi çok iyice çeşitli bir eser.” dedi.
Çiftçilerden Hasan Akıncı da Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat 2023’teki yarışların akabinde 10 dönümde birinci kez hasat yapmakta tabir etti.
Tarlasından dönem boyunca 50 tona yakın eser toplamayı hedeflediğini lisana yapan Akıncı, “Veriminin yüksek olmasından dolayı kapya biberi tercih ediyoruz ancak fiyat konusunda biraz kasvetimiz var. Eser fiyatı geçen yılda kaldı ama çaba harcıyoruz.” diye konuştu.
Fatih Akıncı da 15 yıldır kapya biberinin alındığını, topladıkları eserlerin salça imalatı için fabrikalara satıldığını belirtti.
Mehmet Yılmazer ise hasat periyodunda çalıştıracak personel bulmata zahmet çektiklerini söyledi.
