Erzurum’un Tortum ilçesinde doğal tarım formülleriyle yetiştirilen dev domatesler büyük ilgi görüyor
Erzurum’un Tortum ilçesinde yetiştirilen dev domatesler görenlerin dikkatine dikkat çekiyor. Büsbütün doğal yöntemlerle organik olarak yetiştirilen zerzevat ve meyveler geniş bir alanda ağır ilgi görüyor.
Erzurum’un Tortum ilçesine bağlı Aşağı Serdarlı Mahallesi’nde yaşayan Mustafa Korkmaz, 35 yıldır tarımla uğraşan bir çiftçi. Kendi imkanlarıyla kurduğu 540 metrekarelik serasında zerzevat üretimi yapan Korkmaz, başta domates olmak üzere salatalık, biber, fasulye, mısır ve birçok farklı sebzeyi büsbütün doğal metotlarla yetiştiriyor. Korkmaz’ın bu serasında yetişen ürünler, doğal tarımın sağladığı lezzet ve kalitenin en hoş örneklerini sunuyor.
Mustafa Korkmaz, geçmişten gelen deneyimi ile serasında kimyasal sistemler yerine doğal ilaçlama metotlarını kullanmayı tercih ediyor. Bu sayede hem doğayı koruyarak hem de daha sağlıklı ürünler elde ediyor. Korkmaz, doğal tarımın maliyetini şu şekilde vurguluyor: “Doğal ilaçlama kullanarak yetiştirdiğim ürünler, kimyasal ilaç kullanılan tedaviler hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli. Toprak, bitkiler ve beşerler için en sağlıklı doğal tarımdır.”
Korkmaz’ın doğal metotlarla elde ettiği sebzeler, hem bölge halkının hem de çevredeki vilayetlerden gelen müşteriler tarafından büyük ilgi görüyor. Lezzet farkı, ürünlerin daha taze ve doğal yapısından kaynaklanıyor. Bilhassa, ince kabuklu ve aromatik tadıyla dikkat çeken domatesleri, pazarlarda büyük ilgi görüyor.
Dev domatesler görenleri şaşırtıyor
Korkmaz’ın serasında yetiştirdiği domatesler, boyutları ve tartılarıyla görenleri hayrete düşürüyor. Kimi domatesler tam 2 kilo 600 gramdır! Bu devasa boyutlarıyla dikkat çeken domatesler, Korkmaz’ın doğal tarım birikiminin muvaffakiyetini satışların önüne seriyor. Korkmaz, bu domateslerin ince kabuklu ve etli yapısıyla da iyi bir şekilde sevildiğini söz “Domateslerimiz hem büyük hem de lezzetli. İnce kabukları ve dolgun yapılarıyla sofralarda farklı bir tat oluşturuyor” dedi.
Dev domateslerin yetiştirilmesi, büsbütün prosedürlerle sürdürülmüştür. Serada kullanılan doğal ürünler ve depolama doğal yapısı, bu boyutta ve kalitede domateslerin yetişmesine imkan sağlamış. Korkmaz, domateslerinin bu kadar büyük olmasının sırrını doğal tarım usullerine bağlıyor.
540 metrekarelik serada çeşit çeşit sebze
Korkmaz’ın 540 metrekarelik serasında yalnızca domates değil, salatalık, biber, fasulye ve mısır şeklinde birçok zerzevat de yetiştiriliyor. Tüm bu yapıtlarda doğal olarak kullanılan ve kimyasal ayrıntılardan kaçınılıyor. Bu da Korkmaz’ın serasında yetişen tüm ürünlerin sağlıklı ve lezzetli olmasını sağlıyor. Bilhassa Erzurum’un sert iklim kuralları yerine, Korkmaz’ın serasında yetişen bu eserler, yılın büyük bir yerinde taze olarak tüketilebiliyor.
Doğal tarım devam
Mustafa Korkmaz, 35 yıllık çiftçilik seçimi edindiği tecrübeyi doğal tarıma teşvikne yönlendirmiş. Kendi kurduğu serasında tabiatla ahenk içinde üretim yapmaya devam ediyor. Erzurum’un güçlü kaidelerine karşın doğal tarım sistemleriyle elde ettiği bu başarının sürdürüldüğü belirlendi. Korkmaz, “Doğal tarım yaparak hem doğayı koruyoruz hem de insanlara sağlıklı besinler sunuyoruz. Bu, bizim için büyük bir gurur kaynağı” diyerek doğal tarıma olan inancını ve bağlılığını lisana tanıtıyor.
Mustafa Korkmaz’ın Erzurum’da gerçekleştirdiği bu örnek çiftçilik, doğal tarımın ne kadar değerli ve bedelli olduğu bir kere daha göz önünde seriyor. Korkmaz, doğal tarımın sağlıklı ve lezzetli besin miktarının değerini artırmakta olduğunu vurguluyor ve bu formüllerle daha çok çiftçinin tanışmasını istiyor. – ERZURUM
