Düzce Kestane Balı Sağımı Başladı
DÜZCE(İHA) – Coğrafik tescil almış Düzce Kestane Balının sağımı Düzceli arıcılar tarafından yapılmaya başlandı.
Düzceli arıcılar, büyük emekçilerle ürettikleri ve coğrafi işaretler tescili almış olan Kestane Balı’nın sağımına gitmeye başladı. Kestane balı, yalnızca lezzetiyle değil, sıhhate olan yararlarıyla da dikkat çekmektedir. Bu özel balın sağım sürecinde, dolu petekler kovandan alınırken, arılara kış mevsiminde yetecek kadar bal bırakılıyor. Sağımın akabinde, toplar paketlenerek sofralara sunulmak üzere hazır hale getiriliyor.
Düzce Kestane Balı, bölgemizde yetişen kestane ağaçlarının çiçeklerinden elde edilen monofloral bir baldır. Düzce’de, kovan başına 10 kilo kestane balı üretimi varsayılmakta olup, öbür floralara yapılan gezgin arıcılıkla birlikte bu ölçü kovan başına 20 kiloya kadar çıkabilmekte.
Tarım ve Orman Müdürü Esra Uzun, müdür yardımcısı arı yetiştiricimizden Mücahit Kılıç’a ait arıcılıkta kestane balı sağlık sürecini yerinde inceledi. Arıcılarla kestane balının sağlık teknikleri, mevsim fırtınası ve rastgele ilerleme sağlamanın yolları hakkında bilgi alışverişinde bulundu.
Esra Uzun yaptığı açıklamada “İlimizde birçok arı yetiştiricisi tarafından coğrafik işaretli kestane balı üretimi yapılmaktadır. Arıcılarımız avantajlı bir dönem geçirmektedir. Mevsim çok güzel geçti, bilhassa bir aylık periyotta bölgemizde yağış çok az oldu ve nektar akımı hoştu. Hasebiyle arıcılarımız verimli bir dönem geçirdiler. Sofralarımızda sağlıklı ve kaliteli bal yerleştirme konusunda arıcılarımızla iş birliği halindeyiz” dedi.
Kestane balının kıvamının ve aromasının son derece hoş olduğunu vurgulayan Uzun; Düzce kestane balının aranan bir tutarı olduğunu Vilayet Müdürlüğünün teşebbüsüyle Coğrafik İşaret alıp, markalaşmasını tamamladığını ve bölümü daha fazla miktarda götürmek için gerekli ücretleri ve takviyelerin verilmeyeceğini belirtip arıcılara iyi ve bereketli bir dönem diledi. – DÜZCE
